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Cooperativa Latteria Sociale Sant'Antonio Tertenia
Formaggio da tavola e da grattugia a pasta compatta, di colore bianco tendente al paglierino con il procedere della stagionatura. Ha un sapore strutturato, persistente ma vellutato quando si scioglie sul palato.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale marino, caglio di vitello, fermenti naturali.